香港紅磡崇潔街多年來卻有一食店人龍不絕，那就是在九三年開始創業，從一間二十平方米的小店發展成擁有多間鋪位，一條風味十足的日本食街。《加太賀》街
的誕生，令人客無須遠赴東瀛亦可體驗到日本街頭料理橫町之異國風情，香港娛樂圈藝人也常愛到臨的人氣食肆。
加太賀日式和風料理有限公司在這十多年來，以香港人的靈活頭腦匯入了日漸被新生代華人鍾愛之日本飲食中，創作出不少獨特、美味之港式和風菜餚，"花之戀壽司"更是食客樂道之美食物語典範。在廣被傳媒報導不絕下，連日本人也慕名前來觀摩，《加太賀》已經成為香港日本料理之一頁神話。
香港近年步入時代轉型，晴雨交替，《加太賀》一直伴港人共同渡過，十多年來我們曾帶給很多年青男女的美好回憶，人客亦可能已成家立業，再
攜同下一代同來重溫昔日時光。我們堅持用真誠的心來再以「一期一會」的全情投入精神來延續《加太賀》物語。
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